Une large gamme de produits laitiers

Vache, chèvre, brebis, pour tous les goûts...
mise en place de la plaque verte
mise en place de la plaque verte

cave de préparation
cave de préparation

le comté au magasin
le comté au magasin

mise en place de la plaque verte
mise en place de la plaque verte

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Comté et beurre

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La coopérative fruitière des Erythrônes à Aromas regroupe 23 fermes sociétaires

Le lait de vache est apporté directement à la coopérative chaque nuit.

 

La fabrication du comté se fait avec des ferments naturels, puis l’affinage se déroule dans des caves pendant plusieurs mois.

une montbéliarde au pré
une montbéliarde au pré

après la traite
après la traite

IMG_3339.jpg
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une montbéliarde au pré
une montbéliarde au pré

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Fromages de vache

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à Peyriat à la ferme du Champ du Puits, Marie Annick et Alexis produisent du fromage de vache bio.

La transformation du lait de leurs 30 vaches se fait immédiatement après la traite, sur place dans leur fromagerie.

Les chèvres en champ
Les chèvres en champ

les fromages de chèvre au magasin
les fromages de chèvre au magasin

Dessert lacté au chocolat
Dessert lacté au chocolat

Les chèvres en champ
Les chèvres en champ

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Fromages de chèvre

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Les Chevriers d'Echazeaux : Lola Evieux produit avec ses 70 chèvres, des fromages de chèvre bio, au lait cru, fermiers de mars à novembre.

Venez découvrir au magasin les frais, mi-secs, secs, faisselles, pyramides cendrées, fondants, fromages aux herbes, aromatisés, et les desserts lactés à la vanille et au chocolat.

stephane et ses brebis
stephane et ses brebis

stephane et ses brebis
stephane et ses brebis

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Fromages de brebis

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Stephane Raymond élève 53 brebis laitières à la Balme d'Epy et transforme tout le lait sur sa ferme. Il n'utilise pas de ferments lyophilisés mais le petit lait et le yaourt produits à la ferme. Aucun additif chimique, colorant ou conservateur n’est utilisé.

En agriculture biologique, Stéphane utilise au maximum l’homéopathie et des produits à base de plantes et d’huiles essentielles.