Une large gamme de produits carnés

Boeuf, veau, porc, agneau, volailles,... escargots
Viande bovine

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A la ferme des Gérats à Choux (39), Floriane et Eric Nicolet élèvent des boeufs de race Aubrac en Agriculture Biologique.

La découpe de la viande est faite par un boucher sur l'exploitation, la transformation chez un boucher-traiteur à La Pesse ou aux Sardières.

 

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Viande de veau

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Samuel Pertreux et Loïc élevent leurs veaux à la ferme de la Combe du Val, à Vieux d'Izenave (01) avec exclusivement le lait de leurs vaches.

95% de leurs produits sont 100% veau.

Ils ne contiennent aucun additif chimique, conservateur ou colorant.

Viande de porc

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Stephane Favier élève à Corveissiat (01), à la ferme des Combettes, des porcs en plein air.

La découpe et la transformation sont réalisées sur place, à la ferme.

Poulets
 

A la ferme du Moulin, à Chavannes-sur-Suran (01), Karine et Bastien Oustry élèvent des volailles : poulets, pintades ; et pour Noël des chapons et poulardes ; le tout en agriculture Biologique.

L'élevage, l'abattage et la découpe sont réalisés à la ferme.

L'aliment est fabriqué sur la ferme avec leurs propres céréales.

 
Viande d'agneau

 

Les Chevriers d'Echazeaux vous proposent de la viande d'agneau de race Bizet.

 

Les agneaux sont élevés avec leur mère pendant 4 mois puis sevrés, "finis" au foin séché en grange et épeautre de la ferme, abattus à Bourg en Bresse et découpés à la ferme.

Plus d'infos :

https://leschevriers.wixsite.com/les-ptits-plats-lola

Delphine et Thibaut QUINET, fraîchement installés à Hauteville à la Ferme des Dergis complètent la gamme d'agneaux. Ce sont des agneaux de race Ile de France mais aussi Rava et Thônes et Marthod

Escargots

 

 

Didier Carrechio, élève ses escargots et les transforment sur sa ferme, Les Escargots de la Source à Vieux (01)

En frais, surgelés ou en conserves, ses escargots se dégustent à toutes occasions.

Nourris avec une alimentation riche en graines de lin, les escargots de la Source sont "bons "pour le coeur.

CONTACT
 

04 74 73 07 86

brin-de-paille@orange.fr

ADRESSE
 

1080 Av, du Général Andréa,

01100 ARBENT

HORAIRES D'OUVERTURE

Du Mardi au Jeudi :

9h -12h30 / 15h-19h

Vendredi : 9h -19h

Samedi: 9h -12h30

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