Une large gamme de produits carnés

Boeuf, veau, porc, agneau, volailles,... escargots
taureau Aubrac
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vache Aubrac
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taureau Aubrac
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Viande bovine

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A la ferme des Gérats à Choux (39), Floriane et Eric Nicolet élèvent des boeufs de race Aubrac en Agriculture Biologique.

La découpe de la viande est faite par un boucher sur l'exploitation, la transformation chez un boucher-traiteur à La Pesse ou aux Sardières.

 

Découvrez les nouvelles bolognaises, nature ou aux champignons

GAEC-de-la-Combe-du-Val
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photo1_495
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GAEC-de-la-Combe-du-Val
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Viande de veau

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Samuel Pertreux et Loïc élevent leurs veaux à la ferme de la Combe du Val, à Vieux d'Izenave (01) avec exclusivement le lait de leurs vaches.

95% de leurs produits sont 100% veau.

Ils ne contiennent aucun additif chimique, conservateur ou colorant.

porcs plein air
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porcs sous la neige
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le porc au magasin
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porcs plein air
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Viande de porc

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Stephane Favier élève à Corveissiat (01), à la ferme des Combettes, des porcs en plein air.

La découpe et la transformation sont réalisées sur place, à la ferme.

poulet
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poulet
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Poulets
 

A la ferme du Moulin, à Chavannes-sur-Suran (01), Karine et Bastien Oustry élèvent des volailles : poulets, pintades ; et pour Noël des chapons et poulardes ; le tout en agriculture Biologique.

L'élevage, l'abattage et la découpe sont réalisés à la ferme.

L'aliment est fabriqué sur la ferme avec leurs propres céréales.

 
bizet
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Cabri
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agriculture biologique
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bizet
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ferme la chesnaie
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canards
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conserves
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ferme la chesnaie
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Viande d'agneau

 

Les Chevriers d'Echazeaux vous proposent de la viande d'agneau de race Bizet.

 

Les agneaux sont élevés avec leur mère pendant 4 mois puis sevrés, "finis" au foin séché en grange et épeautre de la ferme, abattus à Bourg en Bresse et découpés à la ferme.

Plus d'infos :

https://leschevriers.wixsite.com/les-ptits-plats-lola

Foie gras et conserves de canard

 

 

Stéphanie et Eric Sallès, de la Ferme de la Chesnaie produisent du foie gras et des plats cuisinés à base de canards à Bagè-Dommartin (01).

Venez découvrir les magrets de canard fumé, foie gras façon torchon, rillettes de canards, mousse de foie gras,...

Plus d'infos :

https://ferme-de-la-chesnaie.fr/

croquille
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coquille
coquille

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croquille
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Escargots

 

 

Didier et Nadia Carrechio, élèvent ses escargots et les transforment sur leur ferme, Les Escargots de la Source à Vieux (01)

En frais, surgelés ou en conserves, leurs escargots se dégustent à toutes occasions.

Nourris avec une alimentation riche en graines de lin, les escargots de la Source sont "bons "pour le cœur.

truite
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terrine trui(te
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truite_fumée
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truite
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Pisciculture Beuque La Truite De La Petite Montagne

Pascal BEUQUE, élève et transforme de la truite Arc-en-Ciel à Marigna sur Valouse et nous propose à Brin de Paille :

truite entière, truite fumé, velouté de truite, terrines et rillettes de truite.